Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (Dinas Pertanian SYL) memastikan daging sapi tersedia dalam kondisi aman jelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN). Keyakinan itu disampaikan saat SYL berkunjung ke peternakan milik swasta di Desa Karangmekar, Kedung Waringin, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat.
“Ketersediaan sebelum Lebaran aman di semua kantong pasok sesuai keseimbangan. Sehingga kita bisa memenuhi pasok dan permintaan dengan tepat. Dan Ketersediaan di Bekasi di Karawang memastikan kita siap menyuplai ke daerah lain. SYL berbicara pada Jumat, 14 April 2023 .
Saat ini, SYL mengatakan satu-satunya keluhan dari petani di Bekasi adalah masalah pakan. Namun, mengingat pasokan pakan harian, situasinya masih aman.
Saat ini jumlah sapi yang tersedia di Bekasi sebanyak 3563 ekor dari total 1025 ekor sapi, dan di Kandang Sukabumi sebanyak 2538 ekor. Jumlah ini akan terus meningkat seiring dengan penambahan stok sapi Australia saat ini.
Ia mengatakan, “Kami berharap ketersediaan daging khususnya di Jabodetabek meningkat minimal 15% dari tahun lalu. Sekarang yang kami harapkan adalah mencegah peningkatan yang besar. Jadi semua yang ada di sini harus siap.”
SYL menambahkan bahwa tugas USDA sekarang adalah membangun ketersediaan sehingga masih ada kelebihan. Dia berkata: Biarkan stok daging Hari Nasional tidak dihitung dengan benar.
“Saya selalu berbicara tentang ketersediaan karena masalah harga bukan pekerjaan saya. Pekerjaan saya adalah ketersediaan, tetapi tentu kita harus saling mendukung dengan perdagangan dan pemerintah daerah,” jelasnya.
Sementara itu, Perwakilan Perusahaan Ternak PT Kariyana Gita Utama (KGU) Suratno, mengatakan kapasitas kandang yang tersedia saat ini dapat memenuhi kebutuhan daging di wilayah Jabodetabek.
Dia PT. Kariana Gita Utama akan mengirim 250 ekor sapi lagi besok dari Australia melalui pelabuhan Tanjung Priok.
“Kami memiliki luas 14,5 hektar dan kandang berkapasitas 4.850 ekor di Kurok Sukabumi,” ujarnya.
Secara umum, Dinas Pertanian memiliki sekitar 32 importir ternak dengan 42.079 ekor sapi potong dan 1.528 ekor kerbau untuk memastikan ketersediaan ternak potong dalam kondisi aman.